Resep Bawal Bakar Sambal Jeruk

Sepertinya bawal bakar ini cocok sekali disajikan untuk menu makan siang keluarga anda. Disajikan panas-panas dengan sambal jeruk,wah siapa tahan godaannya.. Ini dia Resep Bawal Bakar Sambal Jeruk yang sudah Sobat Dapur siapkan spesial buat anda yang hobi masak..

Bahan-bahan :

• 3 ekor ikan bawal
• 2 sdm air asam jawa
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 4 sdm minyak untuk menumis
• 4 sdm kecap manis
• 250 gr bawang merah,iris tipis

Bahan sambal jeruk :

• 5 buah cabe rawit merah,rebus
• 5 cabe merah keriting,rebus
• 1/2 sachet terasi udang
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm air matang
• 2 buah jeruk limau,peras airnya

Cara Memasak Bawal Bakar Sambal Jeruk :

1. Lumuri ikan dengan air asam dan garam. Sisihkan.
2. Panaskan minyak,tumis bawang merah hingga harum.
3. Tambahkan sisa air asam,merica dan kecap manis,aduk rata. Angkat.
4. Bakar ikan diatas bara api sambil sesekali dibolak balik dan diolesi bumbu. Bakar hingga matang.
5. Angkat. Sajikan panas-panas bersama sambal.