Bahan Dadar Gulung Isi Nangka :
- 150 gr tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 200 ml santan kental
- 1 butir telur,kocok hingga berbuih
- Pewarna makanan
- Margarin secukupnya untuk olesan wajan
Bahan Isian :
- 200 gr kelapa parut
- 150 gr daging nangka,potong kecil-kecil
- 75 gr gula merah
- 50 gr gula pasir
- 200 ml air
- 1 sachet vanili
- 1 sdt garam
Cara Membuat Isian :
- Siapkan wajan,masukkan gula merah,gula pasir,vanili,garam,larutkan dengan air,saring.
- Masak diatas api sedang sampai mendidih,masukkan kelapa parut,masak hingga airnya menyusut.
- Masukkan nangka,aduk rata. Masak hingga agak kering. Angkat.
Cara Membuat Dadar :
- Campur terigu,santan,pewarna dan garam. Aduk rata hingga terigu larut.
- Masukkan telur yang dikocok,aduk rata.
- Panaskan wajan,olesi dengan margarin. Tuang 2 sdm adonan kedalamnya. Ratakan hingga menutupi permukaan wajan dan tipis.
- setelah matang,angkat dan sisihkan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
- Ambil selembar dadar,taruh 1 sdm isian nangka,lalu gulung.
- Sajikan.
0 opmerkings:
Plaas 'n opmerking