Resep Agar-Agar Santan

Ada beberapa Manfaat dan khasiat agar-agar:

- Agar-agar bagus untuk usus pencernaan karena mengandung serta (fiber) lunak yang tinggi dan kalori yang rendah.

- Membantu melancarkan pembuangan sisa-sisa makanan di usus (laksatif) dan mencegah sembelit.

- Jenis jeli, cincau, agar-agar bebas lemak dan kalori.

- Bagus untuk orang yang seedang mengatur pola makan atau diet.

- Bagus untuk tulang karena memiliki kadar kalsium dan fosfor.

- Agar-agar bisa mengurangi peradangan dan keluhan panad dalam.

- Bisa dicampur sebagai bahan aneka minuman yang menyegarkan.

- Berkhasiat menurunkan suhu badan atau panas.

- Merangsang nafsu makan karena agar-agar mengandung alkoloid.

- Mencegah kanker.

- Antioksidan karena agar-agar mengandung klorofil ganggang laut yang membantu membersihkan radikal bebas yang berbahaya bagi tubuh.

- Mencegah kardiovaskular, mencegah tekanan darah pada penderita hipertensi.

- Agar-agar sebagai obat pencahar, pengganti gelatin vegetarian, pengental sup.

- Sebagai campuran pada es krim dan bisa untuk makanan penutup.

- Agar-agar juga bagus untuk ibu hamil dan menyusui.

Bahan :

• 1 bungkus agar-agar bubuk ( 9 gr )
• 200 ml santan kental
• 800 ml air
• 150 gr gula pasir
• ½ sdt garam
• 3 lembar daun pandan, diremas lalu di ikat.

Cara membuat :

• Campur air, gula pasir, pandan dan bubuk agar-agar aduk hingga rata.
• Masak diatas kompor larutan agar-agar hingga mendidih.
• Setelah itu beri santan dan garam, aduk lalu didihkan lagi. Angkat dan tuang dalam cup, biarkan sampai dingin.