Resep Bahan Lumpia Basah :
- kulit lumpia basah 1 resep
- fillet dada ayam 100 gram, rebus, suwir-suwir
- rebung kaleng 100 gram, potong korek api
- telur ayam 2 butir, kocok lepas
- minyak goreng 4 sendok makan
- air 100 ml
- bawang putih 4 siung, cincang
- bawang perai 1 batang, iris tipis
- bawang merah 6 butir, cincang
- kecap manis 3 sendok makan
- kecap asin 3 sendok makan
- ebu 2 sendok makan, haluskan
- merica bubuk 1 sendok teh
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- Panaskan 2 sdm minyak, tuang telur. Masak sambil diaduk (orak-arik) hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan sisa minyak, tumis bawang putih, bawang perai dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan bumbu yang lain, aduk rata.
- Masukkan rebung, ayam dan telur orak-arik. Aduk rata.
- Tuang air, masak di atas api sedang hingga air habis dan bumbu meresap. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
- Ambil kulit lumpia, letakkan adonan isi pada salah satu sisinya.
- Lipat sisi kanan dan kiri ke arah tengah, gulung.
- Sajikan.
Selamat mencoba
0 opmerkings:
Plaas 'n opmerking