Sambal Goreng Hati Sapi

SAMBAL GORENG HATI SAPI

Sambal goreng hati sapi ini kesukaan aku, swami dan juga anak2, rasanya enak kata anak2, mereka makannyapun begitu lahapnya berbeda ketika aku kecil yang g suka sama sekali dengan hati sapi...tapi anak2 malahan suka banget sampe nambah..nambah..nambah nasinya...duuhh seneng deh...nyuapinnya...

Bahan :

500 gr hati sapi rebus dan potong kotak
1 papan pete kuas belah dua
5 buah cabe merah besar buang bijinya dan iris tipis
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
minyak sayur

Bumbu halus :

10 buah cabe merah besar
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat besar
*semua direbus lalu dihaluskan

Cara :
1. tumis bumbu halus
2. beri garam dan gula pasir
3. masukkan hati aduk rata
4. lalu masukkan pete dan cabe iris masak sampai bumbu tercampur rata
5. angkat dan sajikan.