Resep Soto Iga Lombok

Sumber di sini ya....

Bahan-Bahan:
3 batang serai yang dimemarkan
6 lembar daun jeruk tanpa tulang
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh penyedap rasa
1 sendok teh lada bubuk
200 gram lobak yang dipotong-potong dan direbus(saya g pake)
Minyak goreng secukupnya
Bahan yang direbus:
500 gram iga sapi yang direbus hingga empuk
5 cm jahe yang dimemarkan
1000 cc air
Bahan yang dihaluskan:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
6 butir kemiri
5 cm kunyit

Bahan pelengkap : Acar timun dan wortel dan bawang goreng

Cara membuat:
Pertama-tama tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum
Tuang tumisan ke rebusan iga, beri garam, lada bubuk, penyedap rasa, lada bubuk.
Masak hingga bumbu meresap, angkat
Hidangkan dengan lobak dan bawang goreng