Resep Bubur Tajin Biruh

Cara-Resep - Bubur Tajin Biruh ini berasal dari pulau Jawa. Saya penasaran dengan cita rasa Bubur Tajin Biruh ini. Anda juga mau mencobanya?

Resep Bahan Bubur Tajin Biruh :

•  500 gram ketan putih, rendam kurang lebih 1-2 jam
•  100 ml air daun suji dan pandan
•  100 gram gula merah, iris halus
•  garam menurut selera

Resep Saus Santan Bubur Tajin Biruh :

•  750 ml santan dari 1 butir kelapa
•  1/2 sendok teh garam
•  1 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul

Cara Membuat Bubur Tajin Biruh :

1. Saus santan : dengan api kecil dan sambil diaduk, didihkan semua bahan saus santan sampai mengental. Angkat, sisihkan.
2. Dengan api kecil dan sesekali diaduk, rebus ketan dengan 1500 ml air hingga menjadi bubur, beri garam, aduk rata.
3. Ambil 1-2 sendok sayur bubur panas, beri air daun suji, campurkan ke bubur. Aduk sampai bubur kental dan matang.
4. Tuang bubur dalam mangkuk, taburkan sedikit gula merah iris tipis, beri 1-2 sendok makan saus santan.