Resep Ikan Patin Kuah Kuning

Vrydag, 08 Maart 2013

Saya sebenarnya kurang suka dengan Ikan patin, berhubung anak-anak suka dan minta dibuatkan masakan olahan ikan patin, sebisa mungkin saya bikin ikan patin kuah kuning.

Bahan :

  • 1 ekor ikan patin siangi
  • 2 lmb salam
  • 3 lmb daun kunyit
  • 1 btg sereh keprek
  • garam dan gula pasir secukupnya
  • penyedap rasa(jika suka)secukupnya
  •  jeruk nipis
  • 2 buah asam kandis
  • 750 ml air
  • minyak sayur

Bumbu Halus :
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah
  • 5 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas

Cara membuatnya :
- Cuci ikan patin lalu lumuri jeruk nipis diamkan 20 menit lalu cuci bersih sisihkan.
- Tumis bumbu halus masukkan daun salam dan daun jeruk juga sereh tumis  dan asam kandis sampai bumbu harum.
- Lalu masukkan air beri garam, gula pasir dan penyedap rasa.
masak sampai mendidih lalu masukkan ikan patin beri, masak sampai kuahnya menyusut dan matang angkat sajikan.

0 opmerkings:

Plaas 'n opmerking