Home » Mudah » sayuran » Tahu dan Tempe » Pepes Tahu Jamur
Dinsdag 21 Mei 2013

Pepes Tahu Jamur

Geplaas deur Admin Blog om

Bikin pepes... yippi.... Resepnya ikutan dari Warteg Gaziantep. Takarannya asal cemplung, pake perasaan. Karena di sini tidak ada kemangi, kemangi bisa diganti dengan daun reyhan. Tetapi pas saya ke pasar tempo hari, saya tak menemukan daun reyhan. Atas saran Titut Abla, saya pake dereotu alias daun dill. Wangi, loh. Ini pertama kali saya menggunakan daun dill. Enak ternyata. Nyam-nyam!



Pepes Tahu Jamur
Adaptasi dari Warteg Gaziantep

Bahan:
Tahu putih, hancurkan
Jamur kancing, iris tipis
Cabe hijau besar, iris serong
Daun kol hijau, rebus sebentar dengan air garam
Daun dill (pengganti kemangi)

Bumbu Halus:
Bawang Merah
Bawang putih
Merica bubuk
Jahe bubuk
Kunyit bubuk
Hazelnut (pengganti kemiri)
Garam

Cara Membuat:
  1. Campur rata tahu putih, jamur dan bumbu halus. 
  2. Ambil selembar daun kol, 2-3 sdm campuran tahu. Beri irisan cabe dan daun dill. Bungkus. Lakukan hingga selesai.
  3. Kukus kurang lebih 30 menit. Angkat.


Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Pepes Tahu Jamur

  • Lontong Sayur a la IstanbulMasih dengan semangat 'nyidam' lontong sayur, saya tunaikan juga bikin si losay ini. Lontongnya sudah siap, giliran sayurnya. Idealnya pakai labu siam. Karena tak ada, saya pakai zucchini saja. Setid ...
  • Lalap (Garden Salad) Nama gayanya Garden Salad, Lalap mentah ini selain mudah cepat dan bisa disajikan tanpa dimasak juga makanan sehat dan kaya serat. Sebagai teman makan siang ditambah sambal terasi, nikmat juga denga ...
  • Gado-gadoEntah dapat wangsit darimana, tiba-tiba saya kepingin makan gado-gado. Ngecek kulkas, alhamdulillah, sayuran tersedia. Dan masih ada kira-kira satu genggam kacang tanah. Jadilah gado-gado, saya makan ...
  • Nasi Bulgur GorengKali ini menunya nasi goreng. Tapi yang ini beda, karena yang digoreng bukan nasi dari beras biasa, seperti yang kita kenal, tetapi dari gandum alias bulgur. Nasi bulgurnya sisa semalam. Bumbunya sep ...
  • Nasi Tim JamurVariasi mengolah nasi dan sayuran. Kali ini saya membuat nasi tim dengan jamur. Resepnya lumayan ngawur, tapi rasanya enak, apalagi kalau masih hangat. Karena mau cepat, saya kukus pake loyang bongka ...
  • Strawberry Yoghurt DrinkMumpung masih musim strawberry, bergegaslah untuk membuat aneka makanan dan minuman dari buah ini. Musim strawberry tidak lama. Musim panas nanti, strawberry akan menghilang. Nah, kali ini saya membu ...

0 opmerkings:

Plaas 'n opmerking

Teken in op: Plaas opmerkings (Atom)