Resep Asinan Sayur

Bahan Membuat Asinan Sayuran:

• 50 gram wortel, parut kasar
• 50 gram kol, iris halus
• 50 gram mentimun
• 50 gram toge
• 4 sendok makan gula pasir
• garam secukupnya
• 100 ml air
• 1/2 sendok makan cuka jika kurang bisa ditambahkan

Haluskan:

• 3 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih

Cara Membuat Asinan Sayuran:

• Rebus gula, garam dan bumbu yang telah dihaluskan dengan air sampai mendidih dan mengental. Beri cuka, aduk rata. Angkat, dan dinginkan.
• Masukkan sayuran ke dalam satu wadah. Tuang dan campur kuah asinan, lalu biarkan selama 1 jam.
• Hidangkan.