Resep Sayur Daun Singkong Kuah Santan Pedas

Cara Membuat Daun Singkong Kuah Santan Pedas – Daun singkong adalah salah satu tumbuhan yang yang dapat dikonsumsi. Daun singkong ini biasanya hanya dibuang begitu saja, namun kali ini daun singkong akan kami buat menjadi sebuah masakan enak berupa sayur daun singkong kuah santan. Makanan ini memiliki rasa yang enak dan gurih terutama jika dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas. Sangat mudah untuk membuat makanan yang satu ini dan mudah juga untuk mendapatkannya. Makanan ini biasanya memiliki rasa yang gurih dan pedas. Meskipun sayur daun singkong ini banyak terdapat diwarung-warung makan, tetapi tidak ada salahnya anda membuat dengan hasil olahan tangan sendiri. Yang pastinya makanan yang dibuat sendiri hasilnya akan lebih enak dan lezat juga nikmat. Tidak panjang lebar, langsung saja dibawah ini adalah proses pembuatan sayur daun singkong santan.

Bahan :

• 300 gr daun singkong muda yang sudah terpisah dengan tangkainya
• 1 liter santan kelapa
• 2 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu halus :

• 2 buah cabe merah besar
• 20 buah cabe rawit hijau
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 3 butir kemiri sangrai
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat Sayur Daun Singkong :

1. Cuci daun singkong muda dengan air sampai benar-benar bersih, tiriskan
2. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
3. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk sampai layu
4. Tuang santan kedalam bumbu yang ditumis, diamkan sampai mendidih sambil diaduk-aduk
5. Masukkan daun singkong kedalam bumbu dan biarkan sampai matang
6. Tambahkan gula pasir, garam dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata dan matang

Rasa pedas yang terdapat pada makanan ini menjadikan rasanya semakin nikmat. Sangat cocok disajikan dengan nasi putih yang masih hangat. Itulah Resep Cara Membuat Sayur Daun Singkong Santan.