AYAM PANGGANG BUMBU RUJAK

Lagi-lagi pake resep umikku...ayam panggang ini bumbunya simpel banget tapi rasanya...hmmm ..yumyyyy (Y)....gara-gara bumbunya yang ga macem-macem jadi aku sering bikin...klo bumbunya banyak macamnya harus ada niat khusus untuk membuatnya, hihiiiii ribet banget pastinya...dasar males :P

Sengaja dipanggangnya  ga begitu gosyong karena klo kliatan gosyong ada hitam-hitamnya anak-anakku ga mau makan...hmm sebenarnya bisa juga sih ga pake di panggang tapi kok rasanya kurang mantap ya...

Langsung resep aza ya...lagi ga enak badan nih, males di depan PC lama2...

AYAM PANGGANG BUMBU RUJAK

400gr       Paha ayam

2sdm        Air jeruk nipis

2lbr          Daun salam

1sdm        Air asam

20gr          Gula merah, sisir

Garam secukupnya

Air kurang lebih 300cc

3sdm        Minyak untuk menumis

Bumbu halus :

6buah       Bawang merah

3siung      Bawang putih

4buah       Cabe merah besar, boleh ditambah rawit klo suka pedes

2cm          Lengkuas

Cara membuat :

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Cuci bersih.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam. Aduk rata.
3. Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan air asam, gula dan garam. Aduk rata.
5. Tambahkan air dan kecilkan api. Masak hingga bumbu meresap dan matang.