Resep Martabak Tahu Sayuran

Bahan
20 Lembar Kulit lumpia
1 butir putih terlur
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 pohon daun bawang
100 gr wortel iris halus
100 gr kol
1 buah wortel, serut
300 gr tahu putih, haluskan
1 butir telur, kocok lepas
garam dan merica bubuk secukupnya.
2 sendok makan minyak goreng

Cara
Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum beri garam dan gulpas juga merica bubuk. lalu masukkan daun bawang dan wortel juga kol masak hingga matang kemudian masukkan tahu aduk2 sampai semua tercampur dan matang. angkat masukkan telur aduk rata isian martabak siap untuk dipakai. tapi kalo buat lauk makan telurnya masukkannya bersamaan dgn tahu.

Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan bahan isian lalu lipat bentukmartabak, rekatkan dengan putih telur.
Goreng dalam minyak panas hingga matang, kecokelatan dan kering.